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披萨的制作方法 自制披萨饼底做法

来源:网络整理  发布者:LJN  发布时间:2019-02-08 08:53:00
披萨是从西方传来的食物十分受到中国人的欢迎,很多人都会跑到店里特意去吃美味的披萨其中芝士饼底的披萨更是广受好评,其实披萨的做法并不复杂如果家里有烤箱的话往往做起来还是很容易的,下面就给大家简单介绍一下披萨的做法。 大家都特别的喜欢吃披萨饼,

  披萨是从西方传来的食物十分受到中国人的欢迎,很多人都会跑到店里特意去吃美味的披萨其中芝士饼底的披萨更是广受好评,其实披萨的做法并不复杂如果家里有烤箱的话往往做起来还是很容易的,下面就给大家简单介绍一下披萨的做法。

  大家都特别的喜欢吃披萨饼,披萨饼的价格有一些困难,但每次吃的时候都不会过瘾,偶尔吃一次又会觉得花销太大,喜欢自己在家里面制作,自己在家里制作的好处是价格非常的划算,而且特别的实惠,营养价值也很高,还有助于吸收,自制披萨饼底的做法大全到底有哪些呢?

  自制披萨饼底做法大全

  披萨饼的做法

  工具/原料

  高筋面粉130克,鸡腿2个

  马苏里拉100克,青椒半个,玉米15克

  食盐,披萨草,水,橄榄油,白糖,烤肉料适量

披萨制作,披萨饼底

  方法/步骤

  将面粉与糖,盐,酵母拌匀后,后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段,在面团中加少许批萨草,揉至均匀,揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵;

  自制披萨饼底做法大全

  面团发酵的时间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的),鸡腿肉去骨去皮切小丁,用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时,青椒切条,马苏里拉芝士刨成丝;

  当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成,发酵好的面团取出排气,滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形,比萨盘中刷一层橄榄油,将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合,在面饼上用叉子叉一些小孔,再刷上一层橄榄油;

  在面饼上涂上自制批萨酱(做法见此处),边缘不用涂,撒上一层马苏里拉芝士,将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上;

  再将青椒条搭在鸡丁中间,再撒上少许玉米粒撒一点点芝士,放入预热好202度的烤箱,中层,烤25分钟后左右即可,出炉再刷一点橄榄油。

  注意事项

  因为鸡丁并未提前烤制,所以要切的稍小一些,如果喜欢大块的口感,腌好的鸡腿肉要先预烤。

  自制披萨饼底做法大全

  面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。

  烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。

  披萨十分美味并且做起来十分的简单很适合在闲暇时间自己尝试着做一下,并且自己做起来的成本也要比去店里吃低得多因为披萨的原料往往并不贵,学会了做披萨就可以经常做一些作为下午茶也可以邀请自己的亲朋好友来家里尝试。

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披萨的制作方法 自制披萨饼底做法

2019年02月08日08:53 编辑:LJN

  披萨是从西方传来的食物十分受到中国人的欢迎,很多人都会跑到店里特意去吃美味的披萨其中芝士饼底的披萨更是广受好评,其实披萨的做法并不复杂如果家里有烤箱的话往往做起来还是很容易的,下面就给大家简单介绍一下披萨的做法。

  大家都特别的喜欢吃披萨饼,披萨饼的价格有一些困难,但每次吃的时候都不会过瘾,偶尔吃一次又会觉得花销太大,喜欢自己在家里面制作,自己在家里制作的好处是价格非常的划算,而且特别的实惠,营养价值也很高,还有助于吸收,自制披萨饼底的做法大全到底有哪些呢?

  自制披萨饼底做法大全

  披萨饼的做法

  工具/原料

  高筋面粉130克,鸡腿2个

  马苏里拉100克,青椒半个,玉米15克

  食盐,披萨草,水,橄榄油,白糖,烤肉料适量

披萨制作,披萨饼底

  方法/步骤

  将面粉与糖,盐,酵母拌匀后,后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段,在面团中加少许批萨草,揉至均匀,揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵;

  自制披萨饼底做法大全

  面团发酵的时间准备所有配菜(番茄和蒜是用于熬制批萨酱的),鸡腿肉去骨去皮切小丁,用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时,青椒切条,马苏里拉芝士刨成丝;

  当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成,发酵好的面团取出排气,滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形,比萨盘中刷一层橄榄油,将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合,在面饼上用叉子叉一些小孔,再刷上一层橄榄油;

  在面饼上涂上自制批萨酱(做法见此处),边缘不用涂,撒上一层马苏里拉芝士,将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上;

  再将青椒条搭在鸡丁中间,再撒上少许玉米粒撒一点点芝士,放入预热好202度的烤箱,中层,烤25分钟后左右即可,出炉再刷一点橄榄油。

  注意事项

  因为鸡丁并未提前烤制,所以要切的稍小一些,如果喜欢大块的口感,腌好的鸡腿肉要先预烤。

  自制披萨饼底做法大全

  面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。

  烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。

  披萨十分美味并且做起来十分的简单很适合在闲暇时间自己尝试着做一下,并且自己做起来的成本也要比去店里吃低得多因为披萨的原料往往并不贵,学会了做披萨就可以经常做一些作为下午茶也可以邀请自己的亲朋好友来家里尝试。

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